Das scharfe Ende: 4 Wege, wie sich Messermarken in einem wettbewerbsintensiven Markt differenzieren

„Diese lange Tradition und unser Vermächtnis sind wichtig für unsere Marke, denn unsere Kunden wissen, dass sie sich auf unsere Messer verlassen können, wenn es darum geht, ihnen in einer Vielzahl von Anwendungen gute Dienste zu leisten.“

Wenn man sich die Produktpalette auf dem Marttiini-Stand auf der IWA 2025 ansieht, der selbst so gestaltet wurde, dass er ein Gefühl von skandinavischer Tradition vermittelt, kann man sehen, dass Marttiini nicht nur über sein Erbe erzählt, sondern es auch zur Geltung bringt. Auch die Produktpalette zeigt es durch ihr Design, die verwendeten Materialien und die Art und Weise, wie die Geschichte hinter jedem Produkt erzählt wird. Eine lange Geschichte kann man nicht erfinden, und wenn man sie hat, macht es durchaus Sinn, sie zu nutzen, um sich von anderen Marken zu unterscheiden.

Ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis bieten

Jeder, der etwas kauft, möchte das Gefühl haben, ein gutes Geschäft gemacht zu haben, und das ist besonders wichtig, wenn es eine so große Auswahl gibt wie auf dem Messermarkt. Dieses Ethos ist etwas, das die Firma Halfbreed Blades aus Australien sehr ernst nimmt.

„Eines der vielen Dinge, auf die wir uns bei unseren Messern konzentrieren, ist das Angebot außergewöhnlicher Tragesysteme“, sagt Jonathan Loftes, CEO des Unternehmens. „Das war etwas, das mich wirklich frustriert hat, als ich aufgewachsen bin und in meinen frühen 20ern Messer gekauft habe. Oft kaufte ich ein fantastisches Messer, aber die Scheide war minderwertig. Als ich beschloss, mein eigenes Ding zu machen und dieses Unternehmen zu gründen, dachte ich mir, dass man genauso viel in das Tragesystem investieren muss wie in das eigentliche Werkzeug.

„Die Art und Weise, wie man ein Messer führt, macht den Unterschied aus, ob man es bei sich trägt oder nicht. Wir geben dem Kunden nicht nur eine Option, sondern zwei oder drei in der Box, so dass es mehr Eigenschaften hat - das ist wirklich unser Ding. Man bekommt mehr für sein Geld, und diese Idee entstand aus meiner eigenen Frustration als Verbraucher im Laufe der Jahre.“

Halfbreed Blades ist ein relativ junges Unternehmen auf dem Messermarkt, aber es wurde aus Jonathans Leidenschaft für die Natur geboren. Es macht eine atemberaubend große Auswahl an Messern und Werkzeugen für alle Ebenen der Nutzung vom Militär bis hin zu Gelegenheitsjägern und Campern. Alles im Sortiment wird nach Jonathans persönlichen Designvorstellungen hergestellt.

„Ich glaube, das liegt daran, dass Messer in vielen verschiedenen Bereichen eingesetzt werden können, z. B. bei der Jagd, beim Angeln, beim Camping und allgemein im Freien“, sagt er. „Die Leute haben jetzt die Qual der Wahl, weil es so viel zu kaufen gibt. Ich glaube nicht, dass der Markt gesättigt ist, aber es gibt eine Menge Innovationen und Optionen, und das ist insgesamt eine gute Sache. Wir haben unsere australische Abstammung und unsere eigene, einzigartige Designästhetik, die uns hilft, uns von der Masse abzuheben. Was mir gefällt, ist das, was ich entwerfe und was ich herstelle. Alles muss ausgereift, robust und für das Leben gemacht sein.“

Produkte für Fachkräfte erstellen

Manche Marken kombinieren viele verschiedene Alleinstellungsmerkmale miteinander, um sich von der Masse abzuheben. Ein gutes Beispiel dafür ist TB Outdoor aus Frankreich. Dieses Unternehmen verfügt über eine moderne, fortschrittliche Fabrik in Thiers - der Hauptstadt der französischen Messer- und Besteckherstellung - aber es ist auch ein Familienunternehmen in der 13. Diese Kombination aus großer Geschichte und hochmoderner Fertigung macht diese Marke made in Europe zu einem echten Hingucker.

„Auf dem heutigen Messermarkt geht es nicht nur um den Preis“, erklärt Carole Tarrerias, CEO von TB Outdoor. „Der Preis ist natürlich wichtig, aber er ist nicht der wichtigste Punkt - der wichtigste Punkt ist die Widerstandsfähigkeit, die verwendeten Materialien, die Art der Herstellung, der Herstellungsort und alle Prozesse, die bei der Herstellung verwendet werden. Wir haben ein Gleichgewicht zwischen modernen Stilen und Produktionstechniken, aber auch eine lange Geschichte.“

Eine weitere Möglichkeit, das Profil Ihres Produkts zu schärfen, besteht darin, etwas herzustellen, auf das sich die Profis verlassen. Im Fall von TB Outdoor stellte das Unternehmen auf der IWA OutdoorClassics seine CAC-Messerserie vor, die von der französischen Armee verwendet wird. Dieses robuste, beidhändig zu bedienende Feldmesser kann mit einer Hand geöffnet und geschlossen werden und hat mehrere verschiedene Varianten und Anwendungen.

„Die Tatsache, dass dieses Produkt von der französischen Armee verwendet wird, findet bei den Verbrauchern großen Anklang“, sagt Carole. „Das ist wichtig für uns, denn das Auswahlverfahren für die Armee ist hart. Sie verlangen ein sehr hohes Qualitätsniveau, und dass wir das erreicht haben, gibt diesem Produkt und unserer Marke ein fantastisches Image von Qualität und Haltbarkeit. Die Reaktion auf dieses Messer auf der Messe war bisher sehr gut, es hilft uns, uns von der Masse abzuheben.

Anwendung eines Bottom-up-Ansatzes

Den Kunden zuzuhören ist eine Sache, sie aber die Produktpalette des Unternehmens mitgestalten zu lassen, ist etwas ganz anderes. Das ist der grobe Geschäftsplan des taiwanesischen Start-up-Unternehmens Work Tuff Gear. Sein Gründer Victor Lin begann 2016 zu lernen, wie man Messer herstellt, und bis 2018 hatte er seine eigene Marke entwickelt. Victor arbeitet sehr eng mit verschiedenen Outdoorsportlern und Messer-Influencern zusammen, um einzigartige Produkte zu entwickeln, die sonst niemand anbietet.

„2018 war ich auf einer Messe in Oregon in den USA und traf viele verschiedene Leute, die von der Qualität der von mir hergestellten Messer begeistert waren“, erklärt er. „Sie fragten mich, ob ich nicht verschiedene Designs nach ihren Ideen und Bedürfnissen anfertigen könnte, und so fing es im Grunde an. Unsere Messer sind so gut wie maßgeschneidert, was uns von anderen unterscheidet. Durch die Zusammenarbeit mit diesen Naturliebhabern und Messermachern schaffen wir sehr interessante und einzigartige Produkte von Grund auf und nicht von oben herab.“

Work Tuff Gear hat in den letzten sechs Jahren mehr als 60 verschiedene Designs entwickelt, und alles, was es herstellt, wird in kleinen Chargen gefertigt. Das trägt nicht nur dazu bei, die Nachfrage hoch zu halten, sondern sorgt auch dafür, dass sich das junge Unternehmen nicht überanstrengt. Victor kam zur IWA OutdoorClassics, um einige seiner beliebtesten Designs vorzustellen und zu sehen, ob die europäischen Händler Appetit auf eines davon haben, bevor sie eine größere Produktion in Betracht ziehen.

„Die Ideen kommen vom Markt, von den Fachleuten, und ich ermögliche es ihnen, ihre Ideen zu verwirklichen“, sagt Victor. „Als kleineres Unternehmen mit geringeren Ressourcen bedeutet dies, dass wir effektivere Produktpaletten herstellen. Ich will nicht so groß sein wie die großen Marken, wir gehen in eine andere Richtung als diese, aber wir wachsen“.